最好的何分好坏零食是坚果，最好的辨杏坚果杏仁。杏仁分很多种，杏仁选方但是何分好坏从口感上和营养上最好的是被人们称为美国的大杏仁。它不仅口感上香脆，辨杏外形颗粒饱满，杏仁选方最主要的何分好坏是它的营养价值是非常高的，那么我们该如何挑选优质的辨杏杏仁呢？

如何分辨杏仁的好坏？杏仁的挑选方法

杏仁的挑选方法

1、要看颜色，杏仁选方表皮颜色浅的何分好坏，是辨杏当年的或者是比较新鲜的，颜色发暗或深色，杏仁选方褐色的何分好坏，一般是辨杏时间比较长了，是杏仁选方陈的。尽量不要购买。

2、看杏仁的外形大小，颗粒饱满的，并且“个头”大的，是当年的或者是比较新鲜的，相反，外形干瘪，紧缩的，颗粒偏小的，一般是时间比较长了，是陈的。

3、闻一闻气味，或尝一尝口感，如果有一种“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是时间长了，尽量不要购买。

食用杏仁的禁忌

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。