您现在的位置是:百科 >>正文
那些年我们吃过的叶酸食物
百科292人已围观
简介别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼,可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它,在人体内具有不可或缺的作用。成人的建议 ...
成人的食物建议每日摄取量是180-200mcg,孕妇加倍,那年哺乳期的叶酸妇女在头6个月需要280mcg,之后的食物6个月则需260mcg。那么日常生活中哪些食物是那年富含叶酸的呢?
寻找叶酸食物
绿色蔬菜莴苣、菠菜、叶酸西红柿、食物胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
叶酸补充有讲究
含叶酸的食物很多,但由天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,长时间烹调可被破坏,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。
叶酸生物利用度较低,在45%左右;而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出天然制品的1倍左右。如并发缺乏铁性贫血,可同时补铁。
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%-95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。因此,孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。
为保持食品的营养,应该做到以下几点:
1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完。炒菜时应急火快炒,3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。
2、淘米时间不宜过长,不宜用力搓洗,不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜,不宜做捞饭,否则会使营养成分大量流失。
3、熬粥时不宜加碱。
4、做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5、最好不要经常吃油炸食品。
Tags:
上一篇:满月宝宝便秘的严重性
下一篇:宝宝学走路踮脚的改正方法
相关文章
宝宝头围偏大是什么原因
百科宝宝是一个脆弱的小生命体,当离开妈妈的身体来到这个世界后,就会容易受到各种环境的影响。一旦宝宝不能适应外界环境,或者受到病菌的感染等等,就容易惹上疾病而导致身体不适或者出现异常症状。比如宝宝头围偏大, ...
【百科】
阅读更多大家对于胎动了解多少
百科我们都知道当一个人怀上孩子之后那么那么人的一举一动就会格外的被注意,因为我们都知道孩子对于一个家庭来说意味着什么,所以当遇到胎动的时候相信都是牵动着很多人的心的,孕六月胎动其实是大家知道的,接下来就为 ...
【百科】
阅读更多怀孕八个月应该注意些哪些事项?
百科很多有身孕的妈妈对自己和胎儿都非常关心,那么在怀孕第八个月的时候都需要注意哪些方面呢?下面小编就为大家详细的讲一讲,一起来看看吧!第29周怀孕要点提示从现在开始,孕妈妈进入孕晚期了。从怀孕满28周到怀 ...
【百科】
阅读更多