吃发芽大蒜的意外好处
研究人员通过实验发现:发芽五天的芽大意外大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外,好处发芽的芽大意外大蒜还含有不同的代谢产物,这就表明它生成了不同的好处物质。发芽大蒜的芽大意外提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。
捣碎吃有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,好处碾碎后它们会互相接触,芽大意外从而形成具有保健作用的好处大蒜素。因此,芽大意外大蒜最好捣碎成泥吃,好处并且要先放10~15分钟后再吃,芽大意外这样有利于大蒜素的好处生成。
生吃杀菌效果好
在加热过程中,芽大意外起到抗菌作用的好处有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,芽大意外所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点儿糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
在黑暗处保存
新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。
每天生吃不宜超过2~3瓣
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
(责任编辑:探索)
推荐文章
-
其实新生儿的抵抗力是非常差的,再加上刚开始的时候,家长们在照顾自己的宝宝的方面还是不太熟悉的,所以可能会导致新生儿肺透明膜病的疾病产生,下面我们就一起来了解一下新生儿肺透明膜病的治疗方法。治疗方法:1 ...[详细]
-
小孩的手心和脚心有时候会出现出汗的现象,这对于一个正常的孩子来说也许是一个正常的现象,但绝对也不能因此就疏忽了,因为引起孩子手心及脚心出汗的原因并不是唯一的,而是多种多样的。所以家长多了解一些原因,这 ...[详细]
-
各种各样的生命体在生存过程中,为了维持必要的生存基础,在一定条件之下都是需要进食一维持所需的。当然,有进食就有排泄,人们日常生活中的排泄量是视进食量的多少而定的,一般而言,吃的多,自然就会排泄的多。那 ...[详细]
-
血管瘤是婴儿常见的疾病之一,每位父母都希望自己的孩子健健康康,但是出现了血管瘤不仅在健康方面有影响,还会对面部造成美观的影响。这让患儿的父母们都很揪心,所以一旦发现血管瘤就要进行及时地治疗。那么,婴儿 ...[详细]
-
小孩子的身体比较的虚弱,小孩子正处在一个发育的阶段。我们需要通过正确的方法来进行退热,盲目的使用药物的方法会让小孩子的身体承受更大的负担。我们在治疗的期间一定要注意多喝水,促进身体的血液循环也是缓解疾 ...[详细]
-
说起胃窦炎,很多朋友都认为这种疾病只在成年人身上才会出现,其实现在的孩子都比较挑食,又不知道如何控制自己的饮食,所以很多儿童也患上了胃窦炎疾病。不过因为很多家长不知道儿童胃窦炎的症状是怎样的,所以在孩 ...[详细]
-
在一个家庭里,不仅要照顾家里的老的也要照顾家里的小的,现在的小朋友都很聪明,但也有少数人群的孩子出现记忆力不好或是看书头疼等的症状。现在因为社会不同了,成长就不同,吃的也就会不一样,那么应该怎么给自己 ...[详细]
-
孩子在小时候因为身体的抵抗力比较弱,经常会出现这种或者那种等病症,其中小孩出现脑炎就是比较严重的一种疾病,出现这种疾病的时候如果不及时治疗,有可能会引起生命危险,所以很多大人对孩子出现脑炎都感到非常害 ...[详细]
-
注射疫苗是人类为了避免感染一些传染性和感染性疾病而采取的预防措施。是人类抵抗疾病侵袭的一个重要手段之一。大多数疫苗是在儿童时期注射的,但是不同的疫苗有不同的注射时间要求。不同的疫苗之间,在注射时,也有 ...[详细]
-
孩子是每个家庭最重要的一个组成部分,没有孩子的存在,家里就没有一点家里的味道。所以在每个家长的心中,孩子的一切都非常的重要。孩子的健康也时时刻刻都牵挂着家长们的心。今天我要给大家普及一下儿童血管瘤的一 ...[详细]
热点阅读