清新又可口 香菜拌豆腐怎么做？
香菜
香菜是汤、汤饮中的清新最佳佐料，口味芬芳香郁。口香具有开胃消郁还可止痛解毒。菜拌
原材料：
嫩豆腐、豆腐香菜、清新大葱、口香大蒜、菜拌盐、鸡精、香油、辣椒红油、醋
制作步骤：
1、绰水，把豆腐切小块，倒入加了盐的开水中过一下，去除豆腥味，捞出沥干水分，晾凉;
2、把大葱切丝、大蒜切薄片，香菜切寸段备用。
3、香油入炒锅加热，爆香葱丝，淋在豆腐上。
4、根据口味加入辣椒红油和醋。
5、加适量的盐和鸡精调味，撒上蒜片和香菜段，拌匀即可食用！
特别提醒：
关键是爆香葱丝，油不能太热，葱丝容易发焦、发干。
(责任编辑：知识)
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