胡麻油是胡麻厨房里必备的食用油之一，也是便秘保健与养生者最好的选择。胡麻油有抗衰老，美容养颜健体祛除面部黑斑皱纹等效果。胡麻油好消化好吸收便秘患者是可以食用的。

胡麻油的作用：

1.胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化；

2.尤其是富含可促进新陈代谢，改善毛细血管循环，带给肌肤细胞营养的γ型维生素E，γ型维生素E是优异的抗氧化物质能有效地防止老化；

3.胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化，提高免疫力的作用；

4.麻油的所含的成分对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用。

5.可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。

发现α-亚麻酸的缺乏是上世纪70年代的事情，美国遗传学营养健康中心的创办人西莫普罗斯博士，从1984年开始研究ω－3脂肪酸饮食均衡问题，中国在90年代才开始研究，从营养和健康的角度为人类提供更为科学的饮食方式。ω－3脂肪酸理论的形成源于人体两大必需的脂肪酸：α-亚麻酸(ω－3脂肪酸)和亚油酸(ω－6脂肪酸)。研究发现，在人体摄入的脂肪中，如果这两组必需脂肪酸的比例小于1：4，人体的机能将最为高效，降低诱发心血管、癌症、糖尿病、肥胖症、关节炎、哮喘等各类疾病的风险。

便秘者在饮食上是需要改善的，少吃油炸上火的食物，多吃些新鲜的蔬菜水果，坚果，豆制品等营养。合理膳食，加强锻炼，多喝水，避免熬夜。每天保持一个好的心情。

(责任编辑：百科)