如何挑选马铃薯?马铃薯的挑选方法
如何挑选马铃薯?马铃薯的何挑挑选方法
马铃薯的挑选方法
看外形:马铃薯以外形肥大而匀称的为好,特别是选马以圆形的比较好削皮。
表皮:表皮为深黄色,铃薯皮面干燥,马铃光滑不厚,挑选芽眼较深,无机械损伤,不带毛根,无病虫害、腐烂、热伤、冻伤、变黑,无发芽、变绿和蔫萎现象的为好马铃薯。
闻味:闻马铃薯时,以无发酵成酒精气味的为好。
看颜色:马铃薯分黄肉及白肉两种,黄的含淀粉多,白的较甜,肉质细腻,可以根据不同需要选择。
看肉:肉质致密,水分少的马铃薯口感较好。
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