高汤是什么?孕妇可以喝高汤吗?
时间:2024-09-08 09:50:48 出处:综合阅读(143)
高汤是什么?孕妇可以喝高汤吗?
高汤是什么?
高汤是指烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。根据菜肴不同,所用的高汤原料也不同,有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤(奶白汤)几类,现在也有采用鸡精加温水调制的方法,也可以直接购买即时型高汤包或浓汤宝等速食产品代替高汤调味。同样可以起到提鲜的作用。高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料。由于高汤在制作过程中,需要反复熬制,使得其中亚硝酸盐含量严重偏高,因此,高汤只能作为调味辅料使用,直接饮用会极大增加致癌隐患。
孕妇能吃高汤吗?
其实对于我们的孕妇朋友们来说,除了要注意日常的起居生活以外,还应该注意到平时的饮食的,因为很多时候,因为饮食上面的不注意,也是会导致孕妇身体受到伤害的。
孕妇当然可以喝高汤了。不管是什么时间,孕妇都可以喝高汤的,但是,请记得,高汤虽好,但是也不宜多喝,否则可能造成体内积水。在做高汤的时候,不要把口味做那么重,尤其是不能过咸,否则对孕妇来讲,是十分大的一个负担,尤其是过咸,会直接影响到胎儿。根据孕妇的不同口味,可以把高汤,做成三种式样,一种是毛汤,一种是奶汤,一种是清汤,所以,看孕妇喜欢喝哪种,就做哪种,当然也可变花样来喝。高汤最好是不要直接喝,因为可能太浓,一般情况下,建议你加入炒菜的里面,这样,吃起来反而效果更好,也美味。
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