猪肝怎么煮?煮猪肝的注意事项
怎么煮猪肝
原料:猪肝六两。猪肝煮煮猪肝
配料:葱一段,意事姜一块,猪肝煮煮猪肝八角一个、意事桂皮一小块,猪肝煮煮猪肝干红椒3-4个,意事料酒少许。猪肝煮煮猪肝
做法:新鲜猪肝清洗后,意事用清水浸泡一小时使变白。猪肝煮煮猪肝锅注冷水,意事投入葱、猪肝煮煮猪肝姜、八角、桂皮、干红椒,猪肝同时放入。大火将水烧开后,倒入少许料酒,转中火煮5-10分钟,用筷子在猪肝上扎几个眼,这时会有少量血水冒出,转小火再煮10-20分钟。关火余温再焖半小时。取出晾凉即可。
煮猪肝需要注意的事项:
1.看猪肝是否煮熟,用筷子扎一下,里面没有血水冒出就熟了。
2.猪肝不宜煮时间过长,否则太老就咬不动了。
3.如果想吃鲜嫩的猪肝,大火煮开5-10分钟后就关火,不开盖用余温焖1-2小时,这样煮出的猪肝就不会老。
-
上一篇
-
下一篇
- 最近发表
- 随机阅读
- 搜索
-
- 友情链接
-