桔子皮有丰富的有方营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，桔皮对于预防心血管疾病的妙用面发生大有益处。桔汁中含诺米林的有方物质，具有抑制和杀死癌细胞的桔皮能力，对胃癌有防治作用。妙用面可以促进通便，有方并且可以降低胆固醇；桔皮可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，食用柑桔可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

桔子皮中含有较高含量的核黄素，是机体内许多酶系统的重要辅基组成成分，负责参与物质和能力的代谢。可通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪等的代谢提高机体对蛋白质的利用，促进人体的生长发育。也可调节肾上腺素的分泌，强化肝脏功能。避免机体受自由基的损害。促进免疫功能，有效预防和抑制肺癌的发生。

上面介绍的是关于桔子皮的一些作用，桔子皮有通络、化痰、理气、消滞的功效，在中医学方面用处很多，桔子皮能够与茶叶一起冲泡具有提神通气的效果，并且在日常饮食当中我们也可以在菜肴当中加入一些桔子皮不仅能够提香，而且还有去腥，去油的效果。

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