红皮花生的营养价值都有什么
百科
2024-09-08 09:15:06
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红皮花生的营养价值:
花生的红衣一直都是一种药材,它具有止血的红皮花生作用,能够增加血小板的值都量。正因如此,红皮花生建议有血栓形成危险的值都人最好把这层红皮去掉再吃,而那些有出血危险的红皮花生人则应当带着红皮吃花生。研究证明,这层红皮的活性作用还有很多,比如抗氧化作用,抑制糖尿病患者体内的糖化作用,还有较弱的抗艾滋病病毒效用。
花生红衣一般为淡褐色或者浅红色,现在由于品种不同还出现了彩色花生,彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来。彩色花生按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白,彩粒等。
颜色深的品种,通常富含抗氧化的多酚类物质,其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。所以,相对浅色皮的花生来说,深色皮的花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说,小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此,我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好,更加眷顾那些深色、小粒的品种。
对红皮花生的营养价值了解后,在吃红皮花生的可以放心进行,这样的花生比较容易购买,而且价格也不是很高,制作红皮花生油炸是最佳选择,这样的制作方法,能够很好的保留它营养元素,吃的时候也利于人体各方面发展。